Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Kruidenblog Kruidenblog archief Look-zonder-look

Look-zonder-look

Look-zonder-look

Alliaria officinalis/ Alliaria petiolata

Look-zonder-look komt heel algemeen voor in Nederland met name opvochtige, voedselrijke grond in loofbossen, langs bospaden en beken, liefst enigszins in de schaduw, dus vaak aan de zoom van parken en bossen en in heggen.
Hij behoort tot de kruisbloemigen (Brassicaceae) en is makkelijk te herkennen aan de witte bloemetjes, het blad en de geur. Als je het blad tussen je vingers wrijft komt er een uien/knoflooklucht vrij. Waarschijnlijk dankt hij zijn naam 'allaria', een afgeleide van het woord knoflook, dan ook aan zijn geur die niet alleen aan het blad zit, maar ook aan de zaden en de wortels. Hij lijkt dus echt wel een lookplant, zoals daslook, maar dan zonder lookbolletje als wortel. Vandaar de naam "look-zonder-look"

Als kruisbloemige heeft look-zonder-look bloemen met vier kroonbladeren. De kroonbladeren tweemaal zo lang als de kelkbladeren. De plant kan wel een meter hoog worden. De hauwen zijn lang, de bladeren aan de voet van de plant zijn lang gesteeld. De bovenste bladeren zijn hartvormig en onregelmatig getand. De stelen zijn niet vertakt, en gaan meestal recht omhoog. De bloeitijd is van april tot juni.

Look-zonder-look is een eeuwenoud keuken- en geneeskruid. In de keuken was het vooral populair vanwege de knoflookachtige smaak, maar als je het kruid verhit verdwijnt het subtiele lookaroma en maakt dan plaats voor een scherpere smaak zoals bij veld-of waterkers. Het is erg lekker in smeerbaar hartig broodbeleg, kwark en salades.

Medicinaal werkzame stoffen in look-zonder-look zijn: etherische olie met o.a. zwavel, glycosiden, saponinen, vitamine C, calcium, fosfor en ijzer.
Je kunt het verse blad vóór de bloei gebruiken, daarna de bloemen en later de zaden.
Het is algemeen stimulerend, goed voor de weerstand, desinfecterend. Het kan helpen bij chronische darmkwalen, is vochtafdrijvend en helpt bij het ophoesten van taai slijm, de tinctuur op winterhanden- en voeten. Vers sap kun je doen op huidschimmels en eczeem.

Recept tinctuur: Vul een glazen potje met fijngesneden blad en giet zoveel dubbele graanjenever op dat het blad goed onder staat. Drie weken op warme plek laten trekken en dagelijks schudden, daarna zeven.

Raadpleeg bij klachten altijd een arts en informeer de arts bij combineren behandeling/medicatie.

 

 

 

SNP Natuurreizen

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Vermelding i.v.m. cookiewetgeving websites:

 

Om er voor te zorgen dat alle functionaliteiten van deze website naar behoren werken, gebruikt deze website cookies.
Deze cookies bevatten geen persoonlijke informatie en zijn niet gevaarlijk.
Daarnaast kunnen cookies gebruikt worden om bezoekers te analyseren, teneinde u en andere bezoekers een nog betere website-ervaring te geven.
Indien u verder gaat, gaat u akkoord met het gebruik van cookies.

Op deze informatieve website hebben we enkele advertenties geplaatst van onder andere Waschbaer, dit is om een klein gedeelte van de kosten voor het in de lucht houden van deze kruidenwebsite te kunnen betalen. De advertenties zijn met zorg door ons gekozen en deze bedrijven dragen wij een warm hart toe.
Mocht je op een later moment besluiten om iets te gaan bestellen bij een van deze bedrijven, ga dan alstublieft  via de advertentie op onze pagina, dan krijgen wij een kleine vergoeding hiervoor.  Hartelijk dank, namens Ella van de Kruidenkorf.