Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren



Madeliefje

Madeliefje

Bellis perennis

De oorsprong van de naam 'madeliefje' is onduidelijk. Een mogelijkheid is dat 'made' een verbastering van 'maagdelief' is, omdat de plant vaak met de Maagd Maria in verband werd gebracht. Maar 'made' kan ook weide betekenen en weidebloem is een logische benaming voor het madeliefje. De Engelse naam 'daisy' komt van het 'day's eye' (oog van de dag) dat naar het sluiten van de bloem bij regen en in de avond verwijst.
Het 'bellis' van de botanische naam wijst op de schoonheid (bellis=mooi). 'Perennis' betekent 'door de jaren heen' en verwijst naar het feit dat het madeliefje bijna het hele jaar door in bloei kan staan.

Het madeliefje is een zeer algemeen voorkomend plantje in Nederland. De soort komt van oorsprong alleen voor in Europa en Zuidwest-Azie, maar heeft zich ook in andere delen van de wereld verspreid. In heel West-Europa is de soort algemeen tussen het gras te vinden, vooral op een leemhoudende bodem.
Het madeliefje is een kleine, overblijvende plant uit de composietenfamilie, die tot 15 cm hoog wordt.De spatelvormige bladeren staan in een wortelrozet. De rand van het blad is gekarteld. Aan het einde van de bloemstengel staat één bloemhoofdje. Deze wordt tot 2,5 cm groot en bestaat uit een hart van gele buisbloemen, met een krans van witte straalbloemen. Zolang het niet vriest, is de soort het hele jaar in bloei aan te treffen. Madeliefjes planten zich ongeslachtelijk voort doordat zich in de oksels van de bladeren zijstengels vormen die kunnen uitgroeien tot een nieuwe rozet. Die stengeltjes worden niet zo lang, waardoor madeliefjes dichte matten kunnen vormen. De plant plant zich ook via zaden voort.

Door de eeuwen heen heeft het madeliefje altijd ook magische en symbolische betekenis gehad. In de Noorse mythologie was het gewijd aan de godin Freya en stond het voor liefde en vruchtbaarheid. Bij de Germanen was de madelief gewijd aan Ostara, de godin van de lente. De naam van de godin Ostara herkennen we nog in de Engelse en Duitse naam voor het 'christelijke' Pasen: Easter en Ostern. In de christelijke cultuur was het madeliefje gewijd aan Maria, en symboliseerde onvergankelijkheid, eeuwig leven, maar ook tranen. 
Bij de Romeinen waren ze gewijd aan de godin van de bloemen Flora, die de sneeuwvlokjes in de lente gezonden door de op haar verliefde Boreas, god van de Noordenwind, omtoverde in madeliefjes. De madeliefjes symboliseerden daarmee de lente.

In de dichtkunst worden madeliefjes vooral in verband gebracht met kinderen en jonge meisjes. Het bloemetje is altijd gebruikt als orakelbloem waarbij het uittrekken van de bloemblaadjes tot de laatste, de vraag beantwoordt: Hij houdt van me, hij houdt niet van me, etc. of door kinderen: ik krijg straf-ik krijg geen straf.
Over heel Europa geloofde men dat men de eerste drie madeliefjes in het voorjaar op moest eten om de rest van het jaar beschermd te zijn tegen koorts, druipogen en kiespijn.
En wie gedroogde madeliefjes bij zich draagt die met Sint-Jan (24 juni) tussen 12 en 1 uur geplukt zijn, zal alle moeilijke werken tot een goed eind brengen.

De bloemhoofdjes, steeltjes en de bladeren van madeliefjes zijn geneeskrachtig. In de Middeleeuwen gebruikte men madeliefjes-salade om de stoelgang te regelen. Ook het gebruik voor de lever en als bloedzuiveringskuur in het voorjaar was bekend. Sap van de madelief gezoet met honing is al lang een huismiddeltje bij aandoeningen van de ademhalingsorganen.

Madeliefjes bevorderen de bloedsomloop (winterhanden- en voeten) en werken bloeddruk verlagend. Ze kunnen helpen bij huiduitslag, vooral als die oorzaak vinden in leverproblemen. Ze bevorderen wondgenezing en gaan ontstekingen tegen . Verder kan men ze onder andere in zetten bij gebrek aan eetlust, infecties aan de luchtwegen, hoest, slijmvliesontstekingen, bronchitis en voorhoofdholte-ontsteking. De thee helpt ook bij lusteloosheid en slapheid. Uitwendig helpen ze ook bij spierpijn en verstuikingen.

Recepten:
Thee:
3 theelepels bloemhoofdjes, steeltjes en/of bladeren per kopje water. Meerdere kopjes per dag drinken.
Pap bij pijn van kneuzing:
pasta van geplette verse blaadjes (zachtjes) op kneuzing smeren
Tinctuur:
bloemhoofdjes, steeltjes, bladeren fijngesneden in een goed afsluitbare pot doen. Overgieten met dubbele graanjenever tot het goed onder staat. Drie weken op warme plek laten trekken en dagelijks schudden, daarna zeven. Onverdund opwrijven bij spierpijn, twee maal daags.

Raadpleeg bij klachten altijd een arts en informeer de arts bij combineren medicatie/behandeling.

Madeliefjes zijn al eeuwen bekend in de keuken. Ze smaken enigzins bitter nootachtig. De jonge rozetbladeren en de nog harde, stevige bloemknoppen zijn het hele jaar door eetbaar.
Madeliefjes bevatten 30 mg vitamine C per 100 gram...bijna dezelfde concentratie als citroenen!

Recepten:

-Jong blad fijngehakt met bieslook, tijm e.d. op de boterham of in de omelet.
-Salade met azijn, zout, suiker, goed te mengen met aardappelsalade. Laat minstens een uur trekken.
-Bloemknopjes kunnen als kappertjes ingelegd worden in dragonazijn.

Madeliefjes als groente:
Madeliefjes schoonmaken en steeltjes verwijderen. Enkele minuten koken in water met wat zout. Laten uitlekken, water opvangen, kleinsnijden. Voor elke vijf eetlepels groente een dessertlepel boter, 1 lepel ui, 1 lepel meel. Boter laten smelten, ui hierin smoren en gelijk met meel, de madeliefjes toevoegen. Even smoren en kookvocht er langzaam bij gieten. Op smaak brengen met wat lavas of kruidenbouillon.

Madeliefjessaus:
Fijngehakte bloemen smoren in een lichte meelsaus met wat fijngesneden ui. Melk toevoegen en aan de kook brengen. Op smaak brengen met bieslook en citroensap.

SNP Natuurreizen

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Vermelding i.v.m. cookiewetgeving websites:

 

Om er voor te zorgen dat alle functionaliteiten van deze website naar behoren werken, gebruikt deze website cookies.
Deze cookies bevatten geen persoonlijke informatie en zijn niet gevaarlijk.
Daarnaast kunnen cookies gebruikt worden om bezoekers te analyseren, teneinde u en andere bezoekers een nog betere website-ervaring te geven.
Indien u verder gaat, gaat u akkoord met het gebruik van cookies.

Op deze informatieve website hebben we enkele advertenties geplaatst van onder andere Waschbaer, dit is om een klein gedeelte van de kosten voor het in de lucht houden van deze kruidenwebsite te kunnen betalen. De advertenties zijn met zorg door ons gekozen en deze bedrijven dragen wij een warm hart toe.
Mocht je op een later moment besluiten om iets te gaan bestellen bij een van deze bedrijven, ga dan alstublieft  via de advertentie op onze pagina, dan krijgen wij een kleine vergoeding hiervoor.  Hartelijk dank, namens Ella van de Kruidenkorf.