Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Gember

Gember


Zingiber officinalis

Gember is inheems in Zuid-Azië en wordt verbouwd in Afrika, Azie, Zuid-Amerika, Australië en West-Indië.
Het Latijnse woord 'zingiber' kan herleid worden naar de oude Indische naam 'shringavera' (hoornvormig) en het Arabische 'zindschabil' (wortel). Gember wordt al genoemd als geneeskrachtige plant in oude Sanskritische (India) schriften, maar ook in oude Chinese en later bij Griekse, Romeinse en Arabische medische literatuur van de Oudheid.
In veel landen staat gember bekend als afrodisiacum (geslachtsdriftbevorderaar) omdat het de bloedcirculatie stimuleert.
In Europa werd de plant geïntroduceerd door de kruisvaarders. Gember was een waardevolle specerij in de zestiende eeuw. Een pond gember was net zo duur als een schaap.

Gember is zowel een culinaire specerij als een geneeskrachtige plant. In de gebieden waar de wortel wordt geteeld, wordt het vrijwel dagelijks in de maaltijd toegepast zowel vanwege de smaak als om de spijsvertering te bevorderen.
Het bekendste medicinaal gebruik van gember is tegen opgeblazen gevoel, maag-darmklachten, misselijkheid en reisziekte. Maar ook bij hoest en verkoudheid helpt gemberthee. De thee helpt ook bij beginnende migraine.
Tegen spier- en gewrichtspijn kan een gemberkompres verlichting brengen vanwege de verwarmde werking. Gember kan ook ontstekingen tegen gaan en heeft anti-bacteriële eigenschappen. Waarschijnlijk helpt gember ook de cholesterolspiegel en de bloeddruk te verlagen.

Thee: Schil een stukje gemberwortel van ca. 3 cm, snijdt het klein en laat het met een halve liter water minstens 10-30 minuten koken. Zeef de thee en zoet met honing. Bij verkoudheid is toevoegen van (vers) citroensap ook lekker en verstandig.

Opgepast:
Bij galstenen of bij gebruik van bloedverdunners (anti-coagulantia) niet gebruiken zonder overleg met een arts.
In een enkel geval kan het gebruik van gember brandend maagzuur veroorzaken.
Niet gebruiken bij acute ontstekingen of op warme ontstoken plaatsen.

 

Raadpleeg bij klachten altijd een arts en informeer de arts bij combineren met medicatie / behandeling

In Nederland wordt culinair gember het meest gebruikt in koek en gebak. In Indonesische gerechten wordt vaak gemalen gember gebruikt onder de naam djahé.
Gemberolie wordt veel gebruikt in de parfumindustrie. Het heeft een heerlijke warme, stimulerende, pittig, houtige geur.

 

SNP Natuurreizen

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Vermelding i.v.m. cookiewetgeving websites:

 

Om er voor te zorgen dat alle functionaliteiten van deze website naar behoren werken, gebruikt deze website cookies.
Deze cookies bevatten geen persoonlijke informatie en zijn niet gevaarlijk.
Daarnaast kunnen cookies gebruikt worden om bezoekers te analyseren, teneinde u en andere bezoekers een nog betere website-ervaring te geven.
Indien u verder gaat, gaat u akkoord met het gebruik van cookies.

Op deze informatieve website hebben we enkele advertenties geplaatst van onder andere Waschbaer, dit is om een klein gedeelte van de kosten voor het in de lucht houden van deze kruidenwebsite te kunnen betalen. De advertenties zijn met zorg door ons gekozen en deze bedrijven dragen wij een warm hart toe.
Mocht je op een later moment besluiten om iets te gaan bestellen bij een van deze bedrijven, ga dan alstublieft  via de advertentie op onze pagina, dan krijgen wij een kleine vergoeding hiervoor.  Hartelijk dank, namens Ella van de Kruidenkorf.